Este AFDAA tiene como objetivo ayudar al profesional nutricionista en el relevamiento cuali-cuantitativo de la ingesta alimentaria para lo cual cuenta con algunas fotografías que permiten la identificación del tipo de alimento, y otras que contribuyen a cuantificar la ingesta.
En AFDAA, los diferentes platos han sido clasificados respetando la lógica general de las Guías Alimentarias para la Población Argentina por lo cual el profesional debe estar familiarizado con la clasificación de esta herramienta.